脱サラしてカフェやパン屋や飲食店を開業しても失敗する理由

かつて飲食店は、現金商売ができるということから
有力な脱サラビジネスともてはやされたことがありました。
食品産業も同じように考えられていたことがあります。

ところが、いまや飲食店の70%が3年以内に潰れる
といわれるほど厳しい業界になってきました。
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